cristallizzazione mieli uguali ma cristallizzati diversamente

La cristallizzazione del miele

In questo articolo vogliamo parlarvi della cristallizzazione del miele! Su questo argomento abbiamo registrato un podcast, durante il quale abbiamo risposto direttamente alle vostre domandeContinua a leggere

uomo mellificato

La leggenda dell’uomo mellificato

Qualche giorno fa Silvia mi ha fatto vedere dei video su un canale youtube piuttosto famoso. Il canale si chiama Ask a Mortician (che tradottoContinua a leggere

Miele falso o miele vero

Miele falso: non solo sciroppi aggiunti!

Se vi dico “miele falso”, che cosa vi viene in mente? Molto probabilmente le prime parole che a cui penserete sono Cina e sciroppi aggiunti.Continua a leggere

Uomo Hadza cacciatori raccoglitori

Il miele come tassello fondamentale dell’evoluzione dell’uomo?

“Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei”, recita un celebre detto. Ci sono molti ricercatori che però preferiscono porsi un’altra domanda: “cerchiamo di scoprireContinua a leggere

i diversi colori del miele

Come scegliere un miele di qualità

Come si sceglie un miele di qualità? Quali sono i parametri che ci permettono di capire se il prodotto che stiamo per acquistare vale ilContinua a leggere

La memoria genetica del miele e il miele falso

Ultimamente girano un sacco di video ed articoli su internet dove si parla di semplici test casalinghi con i quali si può scoprire in pochiContinua a leggere

Foglia di canapa miele

Facciamo chiarezza sul miele di canapa

Già da alcuni anni circola la voce che sia possibile produrre un miele monoflora dalla pianta di canapa, vediamo quindi di sfatare subito il mito: nonContinua a leggere

Striscia la notizia miele falso

Miele falso – Striscia la notizia

Nella puntata di Striscia la notizia del 6 novembre è andato in onda un servizio di Max Laudadio all’interno della rubrica “È tutto un magnaContinua a leggere

Barattoli con miele e favo

La smielatura dei favi da miele

Oggi vi parlo un della smielatura, ovvero dell’estrazione del miele dai favi di cera. Ci sono diversi modi (più o meno rudimentali) per estrarre ilContinua a leggere

Miele di manuka

Miele di Manuka e Leatherwood

Già da qualche anno il miele di Manuka (leptospermum scoparium) viene commercializzato come un miele apparentemente miracoloso per la salute. Viene prodotto esclusivamente in Nuova ZelandaContinua a leggere