Miele e piombo

Qualche tempo fa, chiacchierando con alcuni conoscenti online, mi venne detto: “Il miele fatto in città? Con tutto l’inquinamento che c’è, mangerei miele e piombo!”.Continua a leggere

Che cos’è il nettare?

Il nettare è un composto biochimico zuccherino in grado di offrire molto più del semplice zucchero. E’ il prodotto di una lunga coevoluzione fra pianteContinua a leggere

mad honey

Mad honey: arma letale!

Sapete che il miele, un tempo, era un’arma da guerra? Forse sto un po’ esagerando, ma in questo articolo voglio parlarvi del mad honey, altrimentiContinua a leggere

miele in medicina (3) miele per uso medico

Miele in medicina: miele per uso medico

Qual è il miele per uso medico? Come lo si potrebbe usare in ambito ospedaliero? Benvenuti alla parte finale della trilogia dedicata al “Miele inContinua a leggere

miele in medicina (2) miele di manuka

Miele in medicina: miele di manuka

Miele di manuka: perché è considerato un miele “medico per eccellenza”? Quali sono le sue proprietà? Perché è così speciale? Questa è la seconda parteContinua a leggere

miele in medicina (1) la proprietà antibatterica

Miele in medicina: proprietà antibatterica

Come si usa il miele in medicina? Quali sono le caratteristiche che lo renderebbero adatto ad un impiego in campo medico, soprattutto ospedaliero? Per voiContinua a leggere

cristallizzazione mieli uguali ma cristallizzati diversamente

La cristallizzazione del miele

In questo articolo vogliamo parlarvi della cristallizzazione del miele! Su questo argomento abbiamo registrato un podcast, durante il quale abbiamo risposto direttamente alle vostre domandeContinua a leggere

uomo mellificato

La leggenda dell’uomo mellificato

Qualche giorno fa Silvia mi ha fatto vedere dei video su un canale youtube piuttosto famoso. Il canale si chiama Ask a Mortician (che tradottoContinua a leggere

Howard Carter e Lord Carnarvon 1922

Il miele ancora commestibile dopo 3000 anni? Sarà vero?

Mi è capitato spesso di leggere su internet (o addirittura su alcuni libri dedicati alle api) che il miele sembra avere vita eterna, e cheContinua a leggere

Miele falso o miele vero

Miele falso: non solo sciroppi aggiunti!

Se vi dico “miele falso”, che cosa vi viene in mente? Molto probabilmente le prime parole che a cui penserete sono Cina e sciroppi aggiunti.Continua a leggere